为进一步规范辖区烧烤店经营秩序，保障人民群众放心就餐，针对烧烤晚上营业的经营模式及暑期热销的季节特点，8月15日，陈贵市场监督管理所采取错时夜查的方式，对辖区内烧烤店开展专项监督检查。

　　据介绍，本次夜查主要是核查经营主体有关资质，以经营者的营业执照、小餐饮许可证是否齐全有效、从事直接入口食品的从业人员健康证是否齐全有效；严查进货来源及主体责任落实情况，针对烧烤店主要经营品类，逐一核对商家采购的各批次不同种类肉制品、蔬菜、调味料等食品原辅料的进货票据，查验商家是否履行进货查验制度，经营者对不同类型的食品是否采取相应条件进行冷藏、冷冻贮存，并现场对食材是否酸腐变质进行重点查看；加强环境卫生及安全检查，现场执法人员分别对复用餐饮具清洗消毒情况、经营场所地面整洁情况、一次性纸碗筷合格使用情况进行全面检查。

　　此次行动共检查烧烤类经营单位9家，当场整改3家，限期整改2家。通过夜查专项行动，有效提升了食品经营者规范经营意识，及时消除了食品安全隐患。

　　下一步，执法人员将持续加强辖区烧烤行业的监管，积极引导经营主体守法经营，及时处理群众反映的相关诉求，切实保护消费者合法权益，打造诚信、安全的消费环境。