为严格落实食品安全“四个最严”要求，推动《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》落地落细，规范辖区网络餐饮经营秩序，压实经营主体责任、涵养诚信经营风气，7月2日，区市场监督管理局组织开展网络餐饮食品安全新规宣贯暨诚信文化宣传专题培训。本次培训集结监管工作人员、辖区网络餐饮商户、外卖平台多方代表，通过集中授课、以案释法、交流研讨的形式，扎实筑牢辖区网络餐饮食品安全防线。 

本次培训紧贴行业痛点、聚焦新规重点，内容务实精准、指导性强。培训现场，工作人员围绕新规出台背景、实施目的、核心条款进行系统宣讲，明确外卖平台、入网餐饮商户两大经营主体的法定职责，细致解读日常监管要求及各类违法违规行为的法律责任，让参会人员清晰掌握合规经营标准与法律红线。

结合辖区网络餐饮经营实际及常见风险隐患，工作人员从资质合规、信息公示、原料管控、加工规范、配送安全、人员管理六大关键环节展开细化讲解，明确核心经营规范。培训重点强调，入网餐饮商户必须拥有实体门店、持证合法经营，确保线上线下经营信息完全统一；各外卖平台需压实入网审核、日常巡查主体责任，及时排查、清理无证及违规经营商户，从源头防范化解食品安全风险。

为强化警示震慑、深化培训成效，本次培训采用以案释法、以案明规方式，深入剖析无证经营、食材变质、操作不规范、虚假宣传、配送安全疏漏等典型案例，直观解读违规经营的危害与处罚后果，引导从业者时刻严守食品安全底线。同时，现场同步开展餐饮诚信文化宣传，倡导商户坚守诚信经营理念，合规履职、诚信立业，共同营造安全透明、放心可靠的网络餐饮消费环境。

培训交流环节氛围热烈，各商户、平台代表结合经营实操中的难点疑点积极互动、深入探讨。大家纷纷表示，本次培训贴合实际、实用性强，有效解决了日常经营中的合规困惑。下一步将严格对标新规要求，全面开展自查自纠，完善食品安全管理制度，规范食材采购、后厨加工、线上运营、外卖配送全流程操作，主动接受监管部门与社会公众监督，切实履行食品安全主体责任，以诚信合规经营助力行业健康发展。

此次活动精准打通新规落地“最后一公里”，成功凝聚“监管护航、平台自律、商户自治”三方共治合力，有效提升了辖区网络餐饮从业者的合规意识、风险防控能力和诚信经营理念，为规范网络餐饮市场秩序、夯实食品安全治理根基提供有力支撑。

下一步，区市场监督管理局将持续深耕网络餐饮全链条监管，常态化开展政策宣贯、普法引导和专项检查，严厉打击各类食品安全违法违规行为，常态化整治行业突出问题，健全长效监管机制，全力守护群众“指尖上的食品安全”，持续推动辖区网络餐饮行业规范化、诚信化、高质量发展。