清汤是不少黄石市民喜爱的早餐之一，在牧羊湖社区有一家清汤店，一做就是25年，生意一直非常火爆。店主不仅用心做生意，更是用心做好人。

上午9点多，牧羊湖社区小吃街的人流量开始变少，但这间名为“92清汤店”里仍然是顾客盈门。店主刘昌胜和爱人一直围着操作台忙碌，食客们围成一圈，等待着自己的那份清汤。

和别家的清汤店比起来，这家店的操作案板很简单，一碗酱油、一坛猪油和一桶小葱佐料，这些看起来不起眼的家当吸引着来来往往的顾客。桌子凳子不够了，顾客们站着吃；嫌店里的碗不够大，想多买些清汤的顾客还自带盆、碗；虽说不少顾客还要赶着上班，但是为了一碗清汤等上10来分钟也心甘情愿。是什么原因让这个不起眼的清汤店如此受欢迎呢？一位顾客这样说道：这里数量多质量好，又卫生，服务态度也好，常年如一日这样。

原来，为了保证清汤的口感，刘昌胜两口子多年来一直坚持手工擀皮，包出来的清汤吃着筋道，很有嚼劲。但是，手工擀皮要花费更多时间，即便是全家四、五口人同时上阵，每天包的清汤满打满算也只有300多碗。除了手擀皮，每次采购的原料刘昌胜都严把质量关，菜选水嫩的、肉挑新鲜的，面粉、调料等都是精选绿色无公害名优产品，不合格的决不使用。25年来，他们的清汤里从不掺杂使假，当着顾客的面现场制作，现包现煮，只放猪油和小葱，始终保持着最淳朴最原始的味道。他家的清汤不仅味道好，而且份量足，薄而均匀的手擀皮子加上扎实的新鲜猪肉馅，十来个清汤就把一只海碗盛得满当当的，价格还特别实在，刘昌胜说，都是做街坊邻居的生意，那么多年，要对得起大家的捧场.我们主要是想薄利多销，我们对顾客好一点，顾客也对我们好一点。

手擀皮、实在、好吃、限量、童年的味道，这些标签让刘昌胜两口子的清汤不仅在牧羊湖社区广受欢迎，还吸引了团城山、黄石港、甚至大冶等周边地区的顾客慕名来品尝。清汤卖完了”、“面条卖完了”、“都卖完了，您明天早点来吧”……这是老板娘每天说的最多的一句话。因为清汤皮全靠手工制作，往往数量上跟不上，一些慕名而来的食客来晚了有可能吃不上，即使这样，刘昌胜还是拒绝了别人劝他用机械制作清汤皮的建议。刘昌胜:皮子都是手工擀的，我大哥一个人擀不赢，不能作假，还是要诚实一点。

要说这家店的清汤多好吃，不如说是刘昌胜以心换心，?诚信经营带来红火生意。2005年6月，一位姓张的顾客，一家三口在刘昌胜的清汤店里吃早点，走时将钱包落在桌上，刘昌胜捡到打开后发现里面有一张身份证、几张银行卡和4000元现金，他怕失主着急，四下打听，一直等到下午三点多，失主终于找上门了，刘昌胜连忙把钱包还给失主，失主拿出500元钱要感谢他，但被他坚决拒绝了。在他的小店里，只要捡到了顾客遗失的东西，夫妻俩都是主动为顾客保存好，坚持物归原主。刘昌胜:从小教我们就要诚实，捡到东西要归还别人。

红红火火的热闹场面，让不少人猜想他们夫妻俩一定赚了不少钱。刘昌胜却告诉我们，每天三点起床，忙到上午九十点，赚的都是些辛苦钱，养家糊口没问题，发财也是不可能的。除了过年时能休息半个月，刘昌胜夫妻俩基本上每天半夜起床，陀螺般忙到上午11点多才有时间休息。而所得的收入刨去成本、人工和一家人的开销，剩余的并不多。很多人建议他开几家分家，赚的钱多，自己也没那么辛苦。但刘昌胜还是选择坚守自己的这家店。对刘昌胜两口子来说，清汤店就是他们赖以生活、抵挡风雨的家。把店经营好了，家才有保障。所以他们吃苦耐劳、踏实肯干、诚实守信。面对越来越多慕名而来的顾客，刘昌胜还是坚持自己的初衷。刘昌胜:心里还是想开连锁店，但人手不够，皮子也擀不过来，现在还是能做多少做多少，尽量满足顾客希望。